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Sabías que…

El hígado desecado es un suplemento alimenticio de alto valor nutricional, consiste en hígado fresco de res liofilizado al vacío, y por tanto desecado, que retiene todas las propiedades nutricionales, porque su polvo puede comprimirse perfectamente sin necesidad de añadirle aditivos.

Su valor nutricional  ronda 65-73% de proteínas de alto valor biológico, sólo trazas de carbohidratos y 7% de grasas, pero además presenta altas concentraciones de vitaminas, minerales y la fuente más rica de hierro-hemo, que es la forma orgánica de máxima absorción y que aumenta la formación de hemoglobina, la proteína sanguínea encargada de transportar el oxígeno en la sangre, por eso el hígado contribuye a incrementar los niveles de resistencia.  Durante décadas fue considerado por los atletas y culturistas la mejor fuente suplementaria de proteínas.

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El pasado fin de semana del 4 al 6 de marzo, se ha disputado la edición del Arnold Classic USA del presente 2016.

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Noticias de nutrición

EJERCICIO Y CAFEÍNA CONTRA EL CÁNCER

Según un estudio reciente, el ejercicio y la cafeína ambos tienen propiedades contra el cáncer. Científicos de la Universidad Rutgers (en New Brunswick, Nueva Jersey, EEUU) condujeron una investigación sobre animales expuestos a la radiación UVB y descubrieron que la cafeína y el ejercicio combinados incrementaron hasta cuatro veces la capacidad de los animales para…

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Según un estudio reciente, el ejercicio y la cafeína ambos tienen propiedades contra el cáncer. Científicos de la Universidad Rutgers (en New Brunswick, Nueva Jersey, EEUU) condujeron una investigación sobre animales expuestos a la radiación UVB y descubrieron que la cafeína y el ejercicio combinados incrementaron hasta cuatro veces la capacidad de los animales para destruir las células cancerígenas. Los hombres de ciencia sospechan que la cafeína inhibe la vía genética ATR-1, evitando que las células dañadas se autodestruyan. La cafeína y el ejercicio, ambos disminuyen el tejido graso ayudando a degradar las células. La dietética reconocida Monique Ryan, autora de la obra Sports Nutrition for Endurance Athletes, recomienda tomar una taza de café fuerte una hora antes de entrenar. La cafeína también retrasará la aparición de la fatiga e incrementará la resistencia para un mejor entrenamiento, lo cual son muy buenas noticias para los amantes del café.
Otro estudio publicado en el American Journal of Clinical Nutrition ha descubierto que consumir dos o tres tazas de bebidas con cafeína, incluido el café, reduce el riesgo de fallecer por una enfermedad cardiaca en al menos un 31%. Según otro trabajo publicado en el International Journal of Cancer, beber café también reduce el riesgo de sufrir un cáncer de colon.
Ya son muchos culturistas los que usan la cafeína antes de entrenar para disponer de mayores niveles de energía, bien sea por medio de un café o en forma de suplemente energético, así que les gustará saber que además de poder realizar una sesión más intensa también logran protección contra el cáncer.