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El agua es el elemento más abundante del cuerpo humano, 70%, y de los músculos, 72%. Aunque no proporciona ni una caloría resulta esencial para el organismo porque todas las funciones metabólicas se llevan a cabo en un entorno liquido. Constituye el vehículo esencial para expulsar las toxinas del organismo y contribuye a su limpieza.

Existe al menos un estudio que ha puesto de manifiesto que beber 500 ml de agua fresca produce una elevación del efecto termogénico interno, lo cual conduce a un mayor gasto calórico y a eliminar grasas.

Tanto en periodo de ganancia como de pérdida de peso hay que beber agua en abundancia.