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Por:admin el de de

La Escuela de Salud Pública de la Universidad de Harvard, EEUU, ha estudiado las informaciones procesadas por más de 100.000 médicos y profesionales de la salud y tras evaluar los datos han concluido que comer una ración diaria de carne roja, procesada o no, durante más de 20 años, incrementaba el riesgo de muerte por ataque de corazón, embolia o cáncer, entre un 10 y 24% (Archives of Internal Medicine, Publisher online March 12,2011).

Los investigadores, así como los médicos, aseguran que sustituir esas carnes por pescados, aves, frutos secos, legumbres, productos lácteos desnatados y cereales integrales podría reducir el riesgo anual de muertes en 7-9%.

Eso no quiere decir que no podáis consumir carne roja, pero desde luego sí que debéis eliminar de vuestra dieta por completo cualquier tipo de carne procesada y sobre todo que la carne roja no procesada sea vuestra principal fuente diaria de alimento proteínico.