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Especiad las comidas para alegrar las recetas de vuestra dieta saludable y sin grasa. Además de dar sabor al alimento, muchas especias contienen componentes antioxidantes y ejercen acciones beneficiosas sobre el sistema. Siempre que podáis usad la hierba fresca, pues su contenido en antioxidantes es mucho mayor que la versión seca y, además, es más gustosa; con dos cucharadas ya obtendréis un gran efecto. El orégano casa muy bien con la salsa de tomate y le da un toque especial a las lentejas, a las judías y al pollo.
Añadid las especias hacia el final de la preparación del plato para que no se pierdan sus propiedades. Para conservar las hierbas frescas envolvedlas en una servilleta de papel, metedlas en una bolsa de plástico y guardadlas en el frigorífico.

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