SNACKS SALUDABLES

SNACKS SANOS: PICAR ENTRE HORAS ALIMENTOS PROTEICOS AYUDA A MITIGAR EL HAMBRE

La gente para evitar el hambre y poder sentarse a comer con el apetito bajo control a fin de ser capaces de llevar una dieta controlada, suele seguir el consejo de picar entre comidas, porque así se evitan los picos de hambre; pero el problema es que al hacerlo se engorda más todavía, y como se suele decir ‘es peor el remedio que la enfermedad’.

Y lo peor es que ese aumento de peso se produce incluso cuando se consume un snack saludable, porque el perfil de nutrientes no es el más acertado.

Eso le sucede a la mayoría, pero según parece por los diversos estudios realizados en este sentido, que eso puede depender del tipo de alimento que se utilice para picar entre horas.

De acuerdo con la doctora Jeanine Sylvestre, los que pican alimentos altos en carbohidratos no apaciguan por mucho tiempo su hambre y al final acaban tan hambrientos como los que no comen nada en absoluto. La razón es que los carbohidratos generan una secreción repentina de insulina que disminuye los niveles de glucosa en sangre y eso produce un pico de hambre posterior y eso puede generar un ciclo negativo.

Por el contrario, se ha efectuado un estudio en el que los sujetos de la prueba picaban trocitos de pollo y éstos tardaban en volver a sentir hambre 40 minutos más que los que utilizaron carbohidratos.

La razón es que el pollo es un alimento proteico y la proteína tarda más en digerirse que los hidratos de carbono y por eso se mantienen saciados por más tiempo.

Si queréis picar algo y evitar esa sensación de hambre reincidente, así como los problemas de sobrepeso, hacedlo utilizando una taza de tiras de pollo hervido, o bien una lata de atún sin aceite, o un poco de requesón, o algo de pavo frío, o unos rollitos de jamón cocido, o algún otro tipo de snack proteínico que existen en el mercado nutricional.

En definitiva, que picar entre horas no es tan malo ni os producirá un aumento de la grasa corporal, si utilizáis alimentos proteínicos en lugar de utilizar productos altos en carbohidratos.

Bien al contrario, podréis mantener mejor vuestra dieta y evitar el sobrepeso.