ZUMO

EL ZUMO DE NARANJA: MÁS QUE UNA FUENTE DE VITAMINA C

Según la American Dietetic Association el zumo de naranja es mucho más que una buena fuente de vitamina C.

Así es, las naranjas aportan además de la susodicha vitamina, también potasio, magnesio, folato, niacina, riboflabina, piridoxina y más de 60 fitonutrientes entre los que se incluyen valiosos antioxidantes que ayudan a mejorar la respuesta inmunológica y el sistema cardiovascular.

Pero además se ha comprobado que el zumo de naranja ayuda a reducir los niveles de homocisteína, un aminoácido que tiene una relevancia muy negativa sobre la salud del sistema cardiovascular cuando su presencia aumenta en el sistema, algo frecuente en personas que fuman, beben demasiado café y son sedentarias o sufren sobrepeso, porque esta molécula tiene un gran potencial para dañar las arterias.

Las vitaminas que contiene el zumo de naranja pueden degradar la homocisteína y reducirla a sustancias menos dañinas para el sistema circulatorio.

De hecho en un estudio reciente se ha puesto de manifiesto que beber 400 o 500 mililitros de zumo fresco, es decir recién exprimido, diariamente durante 60 días bajaba los niveles de homocisteína en un 11%.

Asimismo se ha podido comprobar que en menores cantidades también aporta beneficios, como reducir el riesgo de padecer hipertensión y embolia en un 6%.
Por supuesto el zumo de naranja es preferible beberlo recién exprimido directamente de las naranjas frescas, pero en cualquier caso el envasado también tiene propiedades saludables. Simplemente, elegid una versión con un mínimo de azúcar añadido.