FIBRA

COMO ANTIDOTO CONTRA EL CÁNCER DE INTESTINO

Como todos sabéis la fibra es un hidrato de carbono presente en los alimentos de origen vegetal que el tubo digestivo humano no puede digerir por falta de ciertas encimas digestivas y por consiguiente no podemos derivar ni una caloría de la fibra, sin embargo ésta reviste una gran importancia en la alimentación humana.

La fibra desempeña diversas funciones en el organismo, entre las que destacan: la absorción de agua, aumenta el volumen de las heces, haciéndolas más fluidas, facilitando su expulsión, así ayuda a combatir el estreñimiento y a reducir la posible aparición de hemorroides, además ayuda al funcionamiento adecuado de nuestro aparato digestivo.

La comunidad científica, admite que la fibra contribuye a prevenir el cáncer de colon, de mama y de pulmón y está demostrado que la fibra ayuda a eliminar el colesterol de nuestro organismo. Y la fibra también ayuda al incremento de bacterias intestinales que constituyen la flora intestinal que tan beneficiosas resultan para nuestro organismo.

Pero hay todavía más.

No hace mucho se hicieron públicos los resultados de un estudio a gran escala realizado por la British Research Council’s Dunn Human Nutrition Unit de Cambridge, Inglaterra, que ha implicado a más de medio millón de personas de varios países europeos.

El principal hallazgo es que con independencia del origen de los alimentos, la fibra protege contra el cáncer de intestino, una enfermedad que mata a más de un millón de personas en el mundo cada año.

Los investigadores recomiendan consumir del orden de cinco raciones diarias de frutas y verduras para obtener la suficiente fibra.

Los que apostéis por una dieta baja en hidratos de carbono por cuestiones de reducción del peso y del coeficiente graso, o bien aquellos que hayáis iniciado una dieta cetogénica, puede que penséis ¿Y cómo lo voy a hacer si se supone que he de reducir los hidratos de carbono?

Muy simple, para bajar de peso reducid los carbohidratos feculentos y el almidón, pero en cambio podéis mantener el consumo de hidratos fibrosos como las verduras, las hortalizas, las ensaladas y algunas frutas de bajo índice glucémico como las manzanas por ejemplo, o bien utilizad un suplemento dietético de fibra.