INFORMACIÓN NUTRICIONAL ALIMENTOS

TABLA ENERGÉTICA Y CALÓRICA DE LOS ALIMENTOS

Las dietas abundan por doquier y no es exagerado asegurar que dos tercias partes de la población del mundo industrializado se pasan la vida probando todo tipo de dietas.

Sin embargo, tanto para ganar como para perder peso es siempre necesario controlar el nivel calórico, es decir el número de calorías que ingerimos. Dietas altas en carbohidratos, bajas en grasa, moderadas en proteína, altas en grasa y muy bajas en hidratos de carbono, las hiperproteínicas, etc, etc. Todas requieren para que lleguen a funcionar conocer cuántas calorías al día se están ingiriendo, así como los niveles de macronutrientes, es decir grasas, hidratos de carbono y proteínas.

Pero ¿cómo saberlo? Algunas personas con la experiencia al cabo de los años pueden llegar a calcular ‘aproximadamente’ cuantas calorías aportan algunos alimentos en función del tamaño de la porción, pero eso es muy impreciso como para poder establecer un plan de alimentación que encaje en unos marcos concretos de calorías y de valores nutricionales. Lo ideal es consultar una tabla o guía de referencia en la que poder conocer el aporte calórico y nutricional de los alimentos más comunes.

Aquí podéis encontrar una lista (no exhaustiva) de alimentos con su aporte de calorías y macronutrientes, para que podáis contar con una ayuda fiable que os facilite la configuración de cualquier tipo de dieta.