TACO O BURRITO DE PAVO

Esta fusión mejicano-americana, fácil de hacer, proporciona una carga de proteína superior.

Podéis enrollarlo en forma de burrito o dejarlo abierto como un taco.

Ingredientes

240g de pavo extra magro picado

2 tortillas de trigo integral

½ cebolla grande, picada

1 diente de ajo, picado

2 cucharadas de aceite de oliva

1 pizca de cebolla en polvo

Salpimentar al gusto

Posibles extras

Salsa, queso rallado, crema agria desnatada, pimientos picantes, arroz, hummus, guacamole, más verduras a la plancha.
El pavo lo podéis sustituir por pollo, ternera magra e incluso carne picada magra, existe un número infinito de posibilidades, la verdad es que la comida dentro de un burrito siempre sabe mejor.

Preparación

Calentad aceite en una sartén grande a fuego medio. Añadid la cebolla y saltearla durante 2-3 minutos, hasta que esté translucida. Añadid el pavo, removiéndolo hasta que la carne esté completamente cocinada (4-5 minutos). Remover añadiendo el ajo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta.

Dividid la mezcla de pavo entre dos tortillas. Enrolladlas, asegurándoos de doblar el borde del fondo para evitar que gotee.